Кулінарія

Котлети без борошна, головне в них картопля і м’ясо (мій чоловік їсть їх просто так, навіть гарнір ніякої не потрібен)

Рецепт цих картопляно-м’ясних котлеток моментально став моїм улюбленим. По-перше, «фарш» робиться за кілька хвилин. По-друге, в котлетах немає ні грама борошна; ми її навіть для панірування не використовуємо. По-третє, котлети виходять ніжні, соковиті і смачні, як гарячі, так і остиглі. І, нарешті, такі котлетки можна приготувати з різними соусами: томатним, гірчичним, вершковим, майонезним, часниковим і т. д. В рецепті мені подобається навіть те, як з абсолютно нещільного фаршу формуються котлети. І все це без найменших зусиль і великої витрати часу. Правда, картоплю в якості гарніру зовсім не хочеться подавати до…

Read More
Кулінарія

Реалії середньовіччя. Їжа.

Всі ми уявляємо собі середньовіччі. В тому чи іншому вигляді. З усіма його лицарями, , королями та іншими хрестовими походами. І кожен з нас, як людина майбутнього, більш прогресивної епохи, напевно, замислювався: “А от якби мені потрапити в це ваше середньовіччя, ось я б там зажОг”. . . . Все що можна покращив, все, що можна поліпшити, відправив на смітник історії. Кожному лицареві по кожному підручник по тактиці, трипілля ввести, технології просунути вперед і всіх в лазні. Ну, чисто щоб не смерділи. Відмінна ідея як на мене, прогрес, справа потрібне…

Read More
Кулінарія

Курка по-єврейськи. Секрет у страві-сода, а м’ясо тане в роті. Саме бюджетне страва з курки

Це дуже просте,домашнє блюдо з курки в цибульному соусі. В даному блюді весь секрет полягає в тому, що до нього додається сода , яка чарівним чином перетворить цибулю в прекрасний соус-підливу. Спробуйте приготувати, ви будете приємно здивовані =) І що ж робить сода ? Давайте подивимося=) ІНГРЕДІЄНТИ 3-6 порцій Курячі гомілки (стегна) 6 шт. Цибуля 2 -3 шт. Спеції для курки Сода 1/2 ч. л. Сіль, перець , зелень. ПОДИВІТЬСЯ ІНШЕ БЛЮДО З КУРКИ Курячі гомілки я натерла сіллю, спеціями хмелі сунелі, перцем і часником. Спеції беріть по вашому смаку.…

Read More
Кулінарія

Смажені пиріжки на кефірі: найпростіше і вдале тісто, соковита начинка, пиріжки виходять м’які і повітряні!

Смажені пиріжки з капустою. Найпростіше і швидке тісто на кефірі і соковита сезонна начинка з молодої капусти. Пиріжки пишні, тісто м’яке! Начинка: Тісто замішується швидко, тому в першу чергу зручно зробити начинку. Може бути будь-яка несолодка начинка. Я зроблю з молодої капусти. Нашатковану капусту змішую з сіллю і цукром. “Стару” капусту потрібно буде добре пом’яти руками. Вливаю молоко і додаю масло. Сковороду переношу на плиту і готую приблизно 15 хвилин. Капуста стане м’якою, смачна. В кінці збільшую температуру і выпариваю рідина. Додаю рубані яйця і кріп. Добре перемішую. За смаком…

Read More